Печем венские вафли в белоснежной глазури
Второй год обучения жителей нашего Социального дома «Данки» — участников проекта «Все сам – и это здорово!» по курсу «Учусь готовить», стартовал с настоящего гастрономического праздника. В этом году ребята продолжают совершенствовать свои навыки, переходя к более сложным рецептам и техникам приготовления.
На первом занятии второго года ребята выпекали венские вафли и пончики. Под руководством специалиста по социальной реабилитации Елены Гамзиковой они освоили технологию приготовления теста для вафель и научились работать с электровафельницей. Результатом стали румяные, хрустящие снаружи и мягкие внутри вафли, которые затем украсили белоснежной глазурью и сахарной пудрой.
Ребята составили полезные советы для достижения наилучших результатов при приготовлении венских вафель, делятся с вами:
Важно соблюдать несколько ключевых моментов:
1. Тесто: взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте муку и молоко. Консистенция – жидкая и однородная.
2. Электровафельница: разогрейте прибор перед выпечкой для равномерной прожарки.
3. Украшение: густая, но текучая глазурь для ровного покрытия. Сахарная пудра – для декора.
4. Подача: подождите, пока вафли остынут, чтобы глазурь застыла.
«Если вы будете соблюдать эти простые шаги, то сможете испечь идеальные венские вафли, которые порадуют вас своим вкусом и внешним видом. У нас получилось!»,
Денис Блинов, житель.
А в завершении по традиции совместное чаепитие! Приятного аппетита!
